Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano y transportadas en pequeños cajones de 16 kg, siendo vinificadas con dos días de maceración a baja temperatura. La fermentación se realizó entre 22-25ºC en tanque de acero inoxidable para conserar intactos sus caractarísticas varietales. Nota de cata: De color púrpura intenso con con aromas que recuerdan a pasa de ciruela, frutos rojos, especias y menta. Seco y aterciopelado con final persistente. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes rojas, pasta y quesos duros. Servir a 18ºC.