VINO JUAN CARRAU CHARDONNAY RESERVA 750 ML
TIPO DE VINO: BLANCO
CEPA: CHARDONNAY
BODEGA: BODEGA JUAN CARRAU
Vinificación: Las uvas fueron molidas y prensadas delicadamente. Luego se realizó una clarificación en frío en tanque de acero inoxidable y fermentación en barricas de roble francés. La fermentación maloláctica se realizó en las barricas. Criado sobre sus borras por seis meses con batonnage diario. Un 30% del mismo Chardonnay fue fermentado en acero inoxidable y luego adicionado para incrementar su frescura. Nota de cata: De color dorado pálido. Aromas intensos pero delicados a frutas como damascos secos y flores blancas, además de suaves notas a vainilla. Complejo, seco y con una notable acidez que proporciona frescura y persistencia en boca. Ideal para acompañar pescados y mariscos así también carnes poco grasas como pollo o conejo. Servir a 8ºC.
